骨付き鶏のトマトマッシュ

作り方

1. 1.

   鶏肉は皮目をパリッとフライパンで炒めておく。そして、玉ねぎはざく切り、マッシュルームはハケで泥を落としておく
   

2. 2.

   鍋に鶏肉を移して、マッシュルームとたまねぎを入れて油を全体になじませるように炒める
   

3. 3.

   トマト缶１個（ホールのまま）をつぶしながら鍋に加える。トマト缶で白ワインを３０ｃｃと缶の半分の水を入れる。
   

4. 4.

   蓋をしてローリエを入れてことこと１時間以上煮込んでください。
   

ワンポイントアドバイス

とにかく鋳物の鍋でことこと煮込んでください。水分は煮込みの途中で焦げ付くようなら足してください。

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• 2016/04/12 UP!

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