なすとちくわの煮物by 梅の実学園さん

【料理紹介】

なすとちくわを使った煮物。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
なす 1～2本
ちくわ 2本
めんつゆ（ストレート） 200ｍｌ

【作り方】

  1. なすはへたを取り、乱切りにして、塩水（分量外）に漬ける。ちくわは乱切り。
  2. 1をめんつゆと一緒に煮る。

【ワンポイントアドバイス】

2倍濃縮のめんつゆの場合は、めんつゆと水を1：2で割って。なすはあらかじめ素揚げしてから煮るとコクがでます。