えびとブロッコリーのトマトソースパスタby 梅の実学園さん

【料理紹介】

えびとブロッコリーを使ったパスタ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
えび 6～8尾
ブロッコリー（小房に分けてゆでたもの） 1/2房
トマトソース 大さじ5～6
トマトケチャップ 大さじ2
塩 少々
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 大さじ1
スパゲッティ 100～120ｇ

【作り方】

  1. えびは背わた、殻を取り、3～4等分に切る。
  2. スパゲッティをゆでる。（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり。）
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて炒める。
  4. トマトソース、トマトケチャップを入れて炒める。
  5. 塩、ブラックペッパーで味付けして、2、ブロッコリーを入れて炒める。

【ワンポイントアドバイス】

えびは無頭えびを使いましたが、有頭えびを使うとコクが出ておいしいです。