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鶏もも肉は余分な脂を除き、1口大に切る。
1をしょうゆ、酒、コチュジャン、にんにく、しょうがといっしょにもみこむ。
2に薄力粉、片栗粉をまぶす。
180℃に熱した揚げ油に3を入れて揚げる。
コチュジャンの量は大さじ1にしていますが、好みで加減してください。
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