山いも(長いも)は皮をむき、すりおろす。
オクラは輪切り。
湯(分量外)と塩(大さじ1)を入れた鍋にスパゲッティをゆで、芯までやわらかくゆであがったら、ざるにあげ、水でもみながら冷やす。
器に3を盛り、1をかけ、油を切ったツナ、2、きざみのりをのせ、食べる直前にめんつゆをかける。
めんつゆの代わりにポン酢をかけてもおいしいです。
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