じゃがいものそぼろあんかけ レシピ

じゃがいものそぼろあんかけ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

じゃがいもと鶏そぼろを使った煮物。

材料

  1. じゃがいも　2～3個
  2. だし汁（水+かつお）　200ｍｌ
  3. しょうゆ　大さじ2
  4. 酒　大さじ2
  5. みりん　小さじ4
  6. きび砂糖　大さじ1
  7. 鶏そぼろ　40ｇ
  8. 片栗粉　小さじ2
  9. 水　小さじ4

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむき、1口大に切る。

  2. 2.

    鍋にだし汁と1を入れて煮る。

  3. 3.

    しょうゆ、酒、みりん、きび砂糖と、あらかじめ作った鶏そぼろを入れて煮る。

  4. 4.

    片栗粉と水を混ぜ合わせる（水溶き片栗粉）。

  5. 5.

    4を入れてとろみをつけ、火を止めてふたをして、鍋止めをする。

ワンポイントアドバイス

鶏そぼろの作り方は関連記事を参照。市販の鶏そぼろでもOKです。じゃがいもは煮すぎると溶けてしまうので注意すること。

記事のURL：https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2020/05/31/120000

  • (ID: r1457218)
  • 2020/05/31 UP!

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