冬野菜カレー レシピ

冬野菜カレー
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

冬の野菜を使ったカレー。

材料

  1. 合いびき肉　20ｇ
  2. れんこん　1/2本
  3. かぶ（小）　1個
  4. 里いも（冷凍）　1/2袋
  5. 長ねぎ　1本
  6. 白菜　1～2枚
  7. サラダ油　小さじ2
  8. 水　500～700ｍｌ
  9. カレールー（箱）　1/2個
  10. ご飯（白米または玄米）　茶わん2杯半

作り方

  1. 1.

    れんこんは皮をむき、輪切り。かぶは葉と実に分け、葉は3～4等分にカットし、実は皮をむき、半月切り。長ねぎはななめ切り。白菜は4～5等分にカット。

  2. 2.

    鍋にサラダ油をひき、1、合いびき肉、里いもを入れて炒める（1のかぶの葉は除く）。

  3. 3.

    水を入れて、時々アクを取りながら煮込む。

  4. 4.

    カレールーを入れ、1のかぶの葉を入れて煮る。

  5. 5.

    皿にご飯を盛り、4をかける。

ワンポイントアドバイス

かぶは大根でもOK。野菜はにんじん、百合根、ぎんなんなどお好みのもので。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/12/06/120000

  • (ID: r1327938)
  • 2018/12/06 UP!

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