レーズンバターサンド レシピ

レーズンバターサンド
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

おみやげ物でおなじみのお菓子をおうちで！

材料

  1. 薄力粉　130ｇ
  2. ベーキングパウダー　小さじ1
  3. 無塩バター　70ｇ
  4. きび砂糖（またはグラニュー糖）　30ｇ
  5. 卵　1個
  6. バニラオイル　少々
  7. 無塩バター（クリーム用）　100ｇ
  8. きび砂糖（クリーム用。またはグラニュー糖）　20ｇ
  9. レーズン　30ｇ
  10. ラム酒（ダークまたはホワイト）　適量

作り方

  1. 1.

    レーズンはラム酒を入れて1晩漬ける。

  2. 2.

    無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3.

    溶いた卵を入れて混ぜる。

  4. 4.

    ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜ、バニラオイルを加えて混ぜ、全体をまとめて小判型の棒状にして、ラップに包んで冷凍庫で30分冷やし固める。

  5. 5.

    4を20枚になるように、約5ｍｍくらいの厚さにカットして、180℃のオーブンで15～20分焼く。

  6. 6.

    無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜる。1のレーズンと漬けた1のラム酒（小さじ1）を入れて混ぜる。（バタークリーム）

  7. 7.

    5を10等分にし、5の1枚に6をのせ、もう1枚の5をはさむ。

ワンポイントアドバイス

無塩バターは室温に戻すこと（生地・クリームともに）。子どもやお酒が苦手な方にはラム酒を省いてください。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/01/11/150000

  • (ID: r1245811)
  • 2018/01/11 UP!

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