鶏もも肉は1口大に切る。にんじんは皮をむき、乱切り。玉ねぎは皮をむき、薄切り。じゃがいもは皮をむき、乱切り。
鍋にバターをひき、1を入れて炒め、薄力粉を入れて炒める。
水、マカロニを入れて、時々アクを取りながら煮る。
牛乳、塩、ホワイトペッパーを入れて煮て、生クリームを入れて軽く煮る。
好みでグリンピースやブロッコリーなどの青みの野菜を入れても。
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