あさりときのこのクリームパスタ

作り方

1. 1.

   あさりは塩水（分量外）につけて、砂を出し、30分～1時間くらい漬けた後、水洗いする。
   

2. 2.

   エリンギは薄切り。ベーコンは1～2ｃｍくらいに切る。
   

3. 3.

   にんにくは芯を取り、みじん切り。（ドライまたはチューブタイプでもOK。）
   

4. 4.

   スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。
   

5. 5.

   フライパンにオリーブオイルをひき、3、赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。
   

6. 6.

   2を入れて炒める。
   

7. 7.

   1を入れて炒め、白ワインを入れて、1の口が開くまで煮る。
   

8. 8.

   塩、ホワイトペッパーで味付けし、生クリーム、4、パセリを入れて軽く炒める。
   

ワンポイントアドバイス

生クリームを入れたら沸騰させないこと。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2017/10/28/120000

• (ID: r1226532)
• 2017/10/28 UP!

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