しいたけ入りハンバーグ レシピ

しいたけ入りハンバーグ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

しいたけを中に入れたハンバーグ。

材料

  1. 合いびき肉　200ｇ
  2. しいたけ　2個
  3. 玉ねぎ　1/4個
  4. 卵　1個
  5. パン粉　大さじ2
  6. 牛乳　大さじ2
  7. バター　10ｇ
  8. 塩　少々
  9. ブラックペッパー　少々
  10. ナツメグ　少々
  11. サラダ油　小さじ2
  12. トマトケチャップ　大さじ2
  13. ウスターソース　大さじ2
  14. しょうゆ　小さじ1

作り方

  1. 1.

    しいたけはみじん切り。

  2. 2.

    玉ねぎは皮をむき、みじん切り。

  3. 3.

    フライパンにバターをひき、2をあめ色になるまで炒める。

  4. 4.

    合いびき肉、1、3、卵、パン粉、牛乳、塩、ブラックペッパー、ナツメグをこねて、2等分にする（粘りが出るまで）。

  5. 5.

    4を小判型の形に丸め、両手でキャッチボールをしながら空気を抜き、まん中をくぼませる。

  6. 6.

    フライパンにサラダ油をひき、5を火が通るまでじっくり焼き、両面に焼き色を付ける。

  7. 7.

    6で使ったフライパントマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆを入れて一煮立ちする。（ソース）

  8. 8.

    6を皿に盛り、7をかける。

ワンポイントアドバイス

ソースにきのこを入れるとさらにおいしくなります。

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  • (ID: r1033335)
  • 2016/04/12 UP!

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