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豚肉と大根の煮物 レシピ

豚肉と大根の煮物
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

豚肉と大根を使った煮物。

材料

  1. 豚バラ肉　60ｇ
  2. 大根　1/3本
  3. にんじん　1本
  4. れんこん　1/2本
  5. ちくわ　1～2本
  6. しいたけ　1～2個
  7. ごま油　小さじ2
  8. だし汁（水+かつお）　200～300ｍｌ
  9. しょうゆ　大さじ2
  10. 酒　大さじ2
  11. みりん　小さじ4
  12. きび砂糖　大さじ1

作り方

  1. 1.

    豚バラ肉は3～4等分に切る。大根・にんじん・れんこんは皮をむき、乱切り。ちくわ・しいたけは乱切り。

  2. 2.

    鍋にごま油をひき、1を入れて炒める。

  3. 3.

    だし汁を入れて、時々アクを取りながら煮る。

  4. 4.

    しょうゆ、酒、きび砂糖、みりんを入れて煮て、火を止めてふたをして鍋止めをする。

ワンポイントアドバイス

好みでいんげんやごぼうなどを入れても。

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  • (ID: r1033206)
  • 2016/04/12 UP!

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