いちごはへたを取る。
4等分にしたこしあんをのばして、1を包み込む。
鍋に白玉粉、水、きび砂糖を混ぜ合わせてから火にかけ、弾力が出るまでかき混ぜながら火を通す。
バットに片栗粉をふり、3を平らに広げ、片栗粉をふって冷まし、4等分に分ける。
余分な粉を落とした4を2をかぶせて形を丸くする。
こしあんは白あんに代えても。
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