ビスケットを細かく砕き、レンジで溶かした無塩バターと合わせ、油を塗った型にラップなどで押しつけて冷蔵庫で30分冷やす。
室温に戻したクリームチーズ、きび砂糖、卵を混ぜ合わせる。
薄力粉、ヨーグルト、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。
3を1の方に流して、チョコレートシロップを流して軽く混ぜて、170℃のオーブンで50分焼く。
丸型は15cmのものを使用。型を塗る油はサラダ油で分量外。チョコレートシロップは刻んだチョコレート(30g)を溶かしたものでも。チョコを入れたら混ぜすぎないこと。