鮭雑炊
料理紹介
焼き鮭を使った雑炊。
材料
- ご飯(白米または玄米) 茶わん1杯
- 焼き鮭 1枚
- 卵 1個
- ねぎ 1/2本
- だし汁(水+かつお) 300~500ml
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 塩 好みで
作り方
- 1.
ご飯(白米)は水洗いをして水けを切る。(玄米は水洗い不要)
- 2.
ねぎは小口切り。
- 3.
焼き鮭は皮と骨を除いてほぐす。
- 4.
土鍋(1人用)にだし汁、しょうゆ、酒を入れて煮て、1、3を入れて煮る。
- 5.
卵を割ってほぐしておく。
- 6.
4が炊き上がったら、5を流し込み、2を入れる。好みで塩を入れる。
ワンポイントアドバイス
焼き鮭は鮭フレーク(市販品)でもOK。
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- 2016/04/12 UP!
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