鮭雑炊 レシピ

鮭雑炊
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

焼き鮭を使った雑炊。

材料

  1. ご飯（白米または玄米）　茶わん1杯
  2. 焼き鮭　1枚
  3. 卵　1個
  4. ねぎ　1/2本
  5. だし汁（水+かつお）　300～500ｍｌ
  6. しょうゆ　小さじ1
  7. 酒　小さじ1
  8. 塩　好みで

作り方

  1. 1.

    ご飯（白米）は水洗いをして水けを切る。（玄米は水洗い不要）

  2. 2.

    ねぎは小口切り。

  3. 3.

    焼き鮭は皮と骨を除いてほぐす。

  4. 4.

    土鍋（1人用）にだし汁、しょうゆ、酒を入れて煮て、1、3を入れて煮る。

  5. 5.

    卵を割ってほぐしておく。

  6. 6.

    4が炊き上がったら、5を流し込み、2を入れる。好みで塩を入れる。

ワンポイントアドバイス

焼き鮭は鮭フレーク（市販品）でもOK。

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  • (ID: r1032826)
  • 2016/04/12 UP!

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