ロールキャベツ レシピ

ロールキャベツ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ひき肉をキャベツで巻いたおなじみの料理。

材料

  1. キャベツ（葉）　8枚
  2. 合いびき肉　200ｇ
  3. 玉ねぎ　1/4個
  4. 卵　1個
  5. パン粉　大さじ2
  6. 牛乳　大さじ2
  7. 塩　少々
  8. ブラックペッパー　少々
  9. 水　500～600ｍｌ
  10. コンソメ（固形）　2個

作り方

  1. 1.

    キャベツ（葉）は沸騰した湯（分量外）の中に入れてゆでて、やわらかくなったら、水けを切ってさます。

  2. 2.

    玉ねぎは皮をむき、みじん切り。

  3. 3.

    合いびき肉、2、卵、パン粉、牛乳、塩、ブラックペッパーを粘りが出るまでこねて、4等分にする。

  4. 4.

    1を2枚ずつ敷き、俵型に丸めた3をのせ、1を左右に折って包み、くるくる巻く。

  5. 5.

    4を鍋の中に入れ、水、コンソメを入れて、時々アクを取りながら煮込み、4の中身に火が通ったら、塩、ブラックペッパーで…

  6. 6.

    【5の続き】味付けする。

ワンポイントアドバイス

塩、ブラックペッパーの分量は中身の肉とスープと両方共です。キャベツを留めるときは半分に折ったスパゲッティで留めること。

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  • (ID: r1032661)
  • 2016/04/12 UP!

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