若竹煮

作り方

1. 1.

   たけのこは1口大に切る。
   

2. 2.

   わかめは塩抜きをした後、2～3等分にカット。
   

3. 3.

   鍋に1とだし汁、しょうゆ、酒、きび砂糖を入れて煮る。
   

4. 4.

   みりんを入れ、2を入れてさっと煮る。
   

5. 5.

   4を器に盛り、木の芽をあしらう。
   

ワンポイントアドバイス

乾燥のわかめの場合は15ｇ。濃口のしょうゆの場合は小さじ1で。たけのこは生のものを湯がいたのを使うとよりおいしいです。

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• (ID: r1032318)
• 2016/04/12 UP!

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