こんにゃくのピリ辛煮 レシピ

こんにゃくのピリ辛煮
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

こんにゃくを使った煮物。

材料

  1. こんにゃく　1個
  2. 赤唐辛子（輪切り）　5～10ｇ
  3. サラダ油（またはごま油）　小さじ2
  4. 水　200～300ｍｌ
  5. しょうゆ　大さじ2
  6. 酒　大さじ1
  7. みりん　大さじ1
  8. きび砂糖　小さじ2

作り方

  1. 1.

    こんにゃくはキューブ状の角切り。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒める。

  3. 3.

    水、しょうゆ、酒、みりん、きび砂糖を入れて煮込む。

  4. 4.

    汁気が少なくなったら、赤唐辛子を加えて煮る。

ワンポイントアドバイス

こんにゃくを下ゆでをして、格子状の切込みを入れると、味がしみ込みやすくなります。

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  • (ID: r1032283)
  • 2016/04/12 UP!

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