きつねそば レシピ

きつねそば
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

うどんよりもマイナーだけど、隠れたファンは多い料理。

材料

  1. そば　2玉
  2. うどんあげ（市販品）　2枚
  3. ねぎ　1本
  4. だし汁（水＋かつおこんぶ）　500～600ｍｌ
  5. しょうゆ　大さじ1
  6. みりん　大さじ1
  7. きび砂糖（または砂糖）　小さじ2

作り方

  1. 1.

    ねぎは小口切り。

  2. 2.

    鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。

  3. 3.

    そばをゆでる。

  4. 4.

    鉢にゆであがった3を盛り、うどんあげ、1をのせ、2をかける。

ワンポイントアドバイス

関東風にする場合は、しょうゆなどで味を調整してください。ちなみにきつねそばは関西では「たぬき」とも言うそうです。

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  • (ID: r1031707)
  • 2016/04/12 UP!

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