カスタードプリン

作り方

1. 1.

   【カラメルソース】きび砂糖と水を煮詰め、茶色っぽくなったら湯を入れる。
   

2. 2.

   【カラメルソース】熱いうちに1を溶かしバターまたはサラダ油（いずれも分量外）をぬったプリン型に注ぐ。
   

3. 3.

   卵、牛乳、きび砂糖を混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   3をこし器にこしてから、バニラオイルを入れる。
   

5. 5.

   4を2の型に流し込む。
   

6. 6.

   天板に5を並べて、湯（分量外）を張り、160℃のオーブンで30～40分蒸し焼きにする。
   

7. 7.

   焼きあがったら粗熱をとって冷ました後、冷蔵庫へ
   

ワンポイントアドバイス

生クリーム（100ｍｌ）を入れるとコクのある味に。ただし牛乳は200ｍｌに調整を。

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• 2016/04/12 UP!

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