ちょっとリッチにナッツ入りバナナブレッド

作り方

1. 1.

   オーブンは170〜180度に予熱する。
   バント型にバターを薄く塗り、粉をはたいておく。
   

2. 2.

   ふるった小麦粉にベーキングソーダ、塩を入れよく混ぜておく。
   

3. 3.

   スタンドミキサーのボウルに、ちぎったバナナを入れ低速〜中速でまわしてつぶす。
   

4. 4.

   続いて、溶かしバター、砂糖、卵、バニラエッセンスを順に入れて混ぜる。
   

5. 5.

   最後に小麦粉、刻んだナッツを入れ、粉っぽさがなくなったらミキサーを止め型に流し入れる。
   

6. 6.

   オーブンで40分。竹串をさして何もつかなければ焼き上がり。
   

7. 7.

   粗熱をとり、型から外し、粉糖やミントの葉を飾ってテーブルへ。
   

ワンポイントアドバイス

写真のようなバント型（ドーナツ型）なら40分、パウンド型なら60分程度です。
ナッツ類は、クルミやペカン、アーモンドなど。単品でもミックスでもお好みで。

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• 2016/04/12 UP!

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