運動会のちらし寿司

作り方

1. 1.

   にんじんの皮をむき、短冊切りにする。椎茸を水で戻して、千切りにする。油揚げは短冊切りに、絹鞘は筋をとって斜めに半分。
   

2. 2.

   フライパンに(a)の材料を全て入れ、一煮立ちさせたら、１と椎茸の戻し汁を加えて、強火で３分煮ます。
   

3. 3.

   海老とホタテの貝柱を1分ほど塩ゆでします。貝柱はあら熱をとってほぐしておきましょう。
   

4. 4.

   熱したフライパンにサラダ油と溶き卵をいれて、炒り卵を作っておきます。
   

5. 5.

   かためにゴハンを炊きましょう。
   

6. 6.

   すし酢を作ります。ボウルに(b)をいれて、良く混ぜておきます。酢の変わりに紅ショウガのつけ汁でも美味しいです。
   

7. 7.

   炊きたてのごはんにすし酢を和え、酢飯にしましょう。
   

8. 8.

   あとは美味しそうに盛りつけてください。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/12 UP!

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