カボチャとカボチャ種の柔らかクッキー

作り方

1. 1.

   バターは室温に出して、柔らかくする。
   

2. 2.

   カボチャは皮をむき、種をとり、一口大にカット。電子レンジ用容器に入れて3分加熱。
   

3. 3.

   カボチャをボールに移し、麺棒でつぶし、はちみつとオリーブオイルを加えて、なめらかにする。
   

4. 4.

   １のバターに、砂糖を加えてよく混ぜ、卵を加えてさらに混ぜる。
   

5. 5.

   さらに３のカボチャを加えて混ぜ、小麦粉を加える。
   

6. 6.

   ５を丸めてラップに包み、冷蔵庫でしばらく寝かす。
   

7. 7.

   オーブンの鉄板にクッキングシートをひき、一口大のサイズにして並べる。
   

8. 8.

   170度で約20分焼いて、出来上がり～
   

ワンポイントアドバイス

カボチャは火で調理した状態ですが、長期保存向けのお菓子ではありませんので、お早目に召し上がりください。食べきれないときは冷凍保存で。

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• 2018/11/22 UP!

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