トロトロ秋茄子と粒マスタードのスパゲティ

作り方

1. 1.

   にんにく、セロリ、ベーコンをカット。
   

2. 2.

   茄子はへたをとり、縦に切り込みを数箇所入れて丸ごと電子レンジ用調理器で2分加熱。冷めたら縦に裂いておく。
   

3. 3.

   鍋に湯をわかし、沸騰したら塩を入れてパスタを茹でる。
   

4. 4.

   フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとベーコンをじっくり炒める。セロリを追加。
   

5. 5.

   茄子を加えざっくりと炒め、塩胡椒。パスタのゆで汁をお玉３すくいほど入れ、粒マスタードを加えてしばらく煮る。
   

6. 6.

   ５に茹で上がったパスタを加えて、塩胡椒で味を調えたら出来上がり～好みでオレガノやパルメザンを振りかけて！
   

ワンポイントアドバイス

粒マスタードは、乾いた状態で加熱されるとはねますのでご注意です。５のステップで水分が少なくなったら、茹で汁を追加してください。

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• (ID: r1030773)
• 2016/04/12 UP!

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