茄子とヒマワリの種のフジッリ レシピ

茄子とヒマワリの種のフジッリ
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RiRiさん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

夏の味覚満載のパスタ。ヒマワリの種とフジッリの相性が◎です。

材料

  1. フジッリ　100g
  2. 茄子　小２（大１）
  3. ヒマワリの種（皮なし）　大匙２
  4. にんにく　１かけ
  5. 生のレッドチリ（または鷹の爪）　1本
  6. バジル　数枚
  7. オリーブオイル　適量

作り方

  1. 1.

    茄子は5ミリ程度の輪切り、にんにくはみじん切り、レッドチリは、種をとって、輪切りにしておく。

  2. 2.

    茄子を容器に入れ、塩とオリーブオイルをふりかけ蓋をして、電子レンジで２～３分加熱しておく。

  3. 3.

    塩を入れた湯で、パスタを茹で始め、

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、ヒマワリの種と茄子を軽くいため、最後にレッドチリを加える。

  5. 5.

    ４に茹で上がったパスタ、茹で汁とオリーブオイル少々を加えて和え、塩と胡椒で味を調整。皿にとりバジルを載せて、出来上がり～

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1030667)
  • 2016/04/12 UP!

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