鶏の手羽先のレモン煮

作り方

1. 1.

   鶏の手羽先をフォークで何か所か刺しておく。塩、こしょうをする。
   

2. 2.

   生姜は薄切りに、レモンは半分に切って半分はスクイーズ、半分は輪切り。
   

3. 3.

   油をひき、生姜を入れる。香りが出たら手羽先を入れ表面がきつね色になるまで両面を焼く。
   

4. 4.

   鍋にまるごと移し替えて白ワイン、水、固形スープを入れる。
   

5. 5.

   １５分ほど煮たらレモン汁としょうゆを入れ、ひと煮立ちさせたら火を止める。
   

6. 6.

   お皿に盛り付け、仕上げにレモンの薄切りをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

レモンは煮込まないで。皮から苦味が出ます。味の濃さはお水の量で加減してね。

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• 2016/04/12 UP!

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