材料一つ　簡単・便利シュクワルキ！

作り方

1. 1.

   サーラを細かいさいの目に刻む。
   

2. 2.

   鍋に入れ、ひたすら弱火〜中火で脂が染み出て来るまで加熱。
   染み出た脂で肉と脂身がカリカリに揚がるまで。
   

3. 3.

   容器へ入れ、冷まし白く固まったら冷蔵庫で保管。
   熱々をソースに、冷めた物を炒め油にと便利な調味料です。
   

ワンポイントアドバイス

普通のラードとは違い、塩漬けにした脂身と少しの肉部分の旨味が濃いラードです。
サーラにしっかりした塩味が付いているので、炒め物に使う時は味つけ薄めで簡単に仕上がります。

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• (ID: r1030025)
• 2016/04/11 UP!

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