ベーコン＆キャベツ入り★マッシュポテト

作り方

1. 1.

   ジャガイモは皮を剥いて丸ごと、キャベツはザク切りにして、塩少々を加えたタップリの湯で茹でて、ザルにあけておく。
   

2. 2.

   ニンニクは１ｍｍ厚の薄切り、ベーコンは５～６ｍｍ厚に切り、オリーブオイル大さじ１を入れたフライパンで軽く炒める。
   

3. 3.

   茹で上がったジャガイモを潰し、キャベツも加えてさらに潰し混ぜる。
   

4. 4.

   ベーコンを加えて軽く混ぜ、塩味を整えて出来上がり♪
   このまま皿に盛り付けてもＯＫですが、もう一手間加えましょう⇒⇒⇒
   

5. 5.

   フライパンにオリーブオイル大さじ２を回し入れて加熱、煙が出るほど熱くなったら④を加えてヘラなどで表面を平らにする。
   

6. 6.

   数分加熱して焼き色が付いたら、フライパンより一回り大きな皿を被せて、
   

7. 7.

   エイヤッと引っくり返したら、出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

地元では、さらに血のソーセージ（上に乗せて盛り付けました＠写真）や生ソーセージを加えたりしますが、そのままでも良い味。ポーチドエッグなどを乗せても美味しいですよ♪

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• (ID: r1029831)
• 2016/04/11 UP!

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