なめらか手間無し★ポテトピューレ

作り方

1. 1.

   たっぷりの湯でジャガイモを皮付きのまま茹でる。フォークやナイフがスッと中まで通ったら、ザルにあける。
   

2. 2.

   鍋に生クリームとバターを入れて弱火にかける。
   ジャガイモの皮を剥いてザク切りにしておく。
   

3. 3.

   バターが溶けたら火を止め、ジャガイモを少しずつ加えながらハンドミキサーで混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   お好みのテクスチャーになったら、塩・コショウで味を整える。最後にオリーブオイルを数滴垂らして香りをプラスしてもＯＫです。
   

ワンポイントアドバイス

手がすべってジャガイモ入れ過ぎた、翌日食べようと思ったら硬くなってた、味が濃厚過ぎ・・・という時は、牛乳少々を加えて弱火にかけ、よく混ぜて下さい。ポテトピューレが生き返ります（←大げさ）

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• (ID: r1029825)
• 2016/04/11 UP!

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