鯛の地中海風グリル

作り方

1. 1.

   鯛は内臓をとって水洗い。水気をふき取ったら全体に塩をする。
   

2. 2.

   鯛のお腹に塩をふり、にんにく半分、ローズマリー1枝、レモンスライス半分、ローリエを詰めて楊枝でとめる。
   

3. 3.

   角切りトマト、黒オリーブ、ケッパー、海老を耐熱皿に敷く。
   

4. 4.

   上に鯛を乗せてオリーブオイルを回しかける。
   

5. 5.

   200度のオーブンで20～30分焼いて完成。
   

ワンポイントアドバイス

スープが旨みたっぷりなので、淡白な魚にかけながら食べてください。
白身の海水魚なら鯛でなくてもいいと思います。

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• 2016/04/11 UP!

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