大根の葉の味噌味焼うどん♪

作り方

1. 1.

   うどんは茹でて水気を切っておきます。3分と書いてあったら2分半くらい。
   

2. 2.

   大根の葉は３～４cmに切り、下茹でします。
   味噌、砂糖、水を混ぜておきます。
   

3. 3.

   2をフライパンに入れて火にかけ、沸騰したら茹でた大根の葉を入れます。
   そのまま水気を飛ばしつつ炒め、すこーし水気が残る程度でラー油を入れます。
   

4. 4.

   一旦３を取り出し、フライパンを軽く拭いたらサラダ油を熱し、うどんを炒め、油が回ったら麺つゆを少々回し入れ、うどん全体に色がついたらその後３を入れてよく混ぜるように軽く炒めます。
   

5. 5.

   炒りごまを振ってできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

＊どの程度大根の葉を煮詰めるかによって濃さが変わりますのでお好みで♪

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• (ID: r1127873)
• 2016/11/25 UP!

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