スベリヒユとカリカリベーコンのサラダ レシピ

スベリヒユとカリカリベーコンのサラダ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

オトモダチのyukoさんに以前コメント欄でヒントを頂いたサラダです♪久々のスベリヒユ、サラダでもおいしい♪チーズの塩気で頂きます。

材料

  1. スベリヒユ　ボウル１杯弱
  2. ベーコン　4~5枚
  3. オリーブオイル　大さじ１

作り方

  1. 1.

    スベリヒユはよく洗って固い部分を切り、食べやすい大きさに切って、軽く３０秒程度ボイルしてすぐあげます。

  2. 2.

    ベーコンみじん切りをオリーブオイルでカリカリになるまで炒めます。

  3. 3.

    ボウルに１と２を入れてよく混ぜ、塩、コショウを軽く振り、お皿に盛り付けたら、砕いたパルミジャーノを振りかけてバジルを飾って出来上がり。

ワンポイントアドバイス

スベリヒユはゆでるとホウレンソウみたいな香りですが、雑草なのでテキトーに摘んできて植えれば増えるので安上がり（笑）

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  • (ID: r1101593)
  • 2016/09/06 UP!

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