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残り物で頑張ろう！あんかけチャーハン レシピ

残り物で頑張ろう！あんかけチャーハン
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

夕飯時。ゴハンが茶碗1.5杯しか残ってない大ピンチ！1日夫婦で4合炊くのに。。もう、ありったけの残り物をツッコんでかさ増ししました！それなりになんとかなるもんです（爆）1円もお金かけてないチャーハン♪

材料

  1. 残りゴハン　茶碗1.5杯分
  2. 串焼きBBQの残りのかけら（牛）　2個
  3. 肉の炒め物の残り　少々
  4. 2本だけ残ったヤングコーン　2本
  5. ヤギのエサ一歩手前のしなびた白菜　1/2枚
  6. 冷凍庫に置き去りになったカニカマ　1本
  7. 青ネギの青いところだけ　1/2本
  8. 芽が出ちゃったニンニク　１かけ
  9. 顆粒中華だしの残りを掻き出して　少々
  10. 黒コショウ　少々
  11. 塩　少々
  12. サラダ油+ラー油　大さじ1.5位
  13. ＜あんかけソース＞　下記参照
  14. ＊水　1.5カップ
  15. ＊しょうゆ　少々
  16. ＊鶏がらスープの素　少々
  17. ＊酒　少々
  18. ＊黒コショウ　少々
  19. ＊ニンニクみじん切り　少々
  20. ＊ビンの内側にくっついた片栗粉　少々
  21. 最後の紅ショウガ　少々

作り方

  1. 1.

    材料を細かく刻み、ニンニクを炒めたら具材→ゴハン→調味料の順に炒めてチャーハンを作ります。

  2. 2.

    あんかけソースの材料（片栗粉以外）を火にかけ、全部溶けたら火を止めて、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜます。

  3. 3.

    チャーハンの上にソースをかけ、紅ショウガを載せてできあがり♪

  4. 4.

    もっとたっぷりソースかけて写真撮ればよかったと反省（笑）

ワンポイントアドバイス

＊お買い物に行かずになんとかならないか？　と、あとわずかの調味料も使っちゃえ　という発想からのレシピのため、分量が　少々　ばかりでスミマセン(;´･ω･)
＊肉の炒め物の残りは、生姜焼きの残りでも何でもOK

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  • (ID: r1029517)
  • 2016/04/11 UP!

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