超！新鮮オクラのゴマ醤油麹和え

作り方

1. 1.

   オクラ：粗塩の上でゴロゴロしたり、たわしで軽くこすったりして、とにかく産毛を取ります。指に刺さると痛いので気をつけて。
   

2. 2.

   オクラは塩を入れたお湯でさっとゆでます。１分位でいいかも？
   取り出したら氷水へ移動。すぐ取り出して水を切ります。
   

3. 3.

   ミニキャロットも、塩を入れたお湯で柔らかくなるまでゆでます。ゆで上がったら冷まします。
   

4. 4.

   オクラとニンジンを輪切り。醤油麹、麺つゆ、炒りごま、カツオ節は合わせておきます。
   

5. 5.

   調味料とオクラ＆人参を合わせて完成。冷めたら冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
   

6. 6.

   そうめんのトッピングに超ナイス！
   

ワンポイントアドバイス

＊これをそのままそうめんにのせて、ぶっかけそうめん！おいしいですよ～！

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• (ID: r1029393)
• 2016/04/11 UP!

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