調理用バナナと白米の鯖スープがけ♪ レシピ

調理用バナナと白米の鯖スープがけ♪
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

釣れたての鯖スープかけゴハンとバナナ。ザ・チャモロ料理ですｗゴハンにスープをかけて食べるのはこちらの定番ですが、今回はバナナの塩味ココナツミルク煮を追加してみました。いずれも煮るだけチョー簡単レシピ！

材料

  1. A 釣れたてサバ　1/2尾
  2. A タマネギ　1/4個
  3. A ニンニク　2かけ
  4. A 醤油　適量
  5. A 黒コショウ　ちょっと多め
  6. A 味の素　少々
  7. A 水　3カップ位
  8. B 調理用バナナ30ｃｍ位のもの　２本
  9. B ココナツミルク缶　１缶
  10. B 塩　少々
  11. 白いゴハン　好きなだけ

作り方

  1. 1.

    バナナ・サイボック：
    調理用バナナは皮を剥き、斜めに切って鍋へ入れ、ココナツミルクを注ぎ塩を振ってフタして25分。

  2. 2.

    サバはブツ切り。
    タマネギとニンニクはスライス。

  3. 3.

    Aの材料を全て鍋に入れ、沸騰するまで中強火。沸騰したらすぐに中弱火で魚に火が通るまで。

  4. 4.

    白いゴハンと１に３をかけて完成。お野菜を添えてどうぞ♪

ワンポイントアドバイス

＊鯖スープの醤油の量は、お好みで調整して下さいね！
＊調理用バナナは、ちょっと固いさつまいも、もしくは栗のような食感です
　いわゆる普通の、甘いバナナではありません。調理用の、甘くないバナナです。

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  • (ID: r1029331)
  • 2016/04/11 UP!

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