ライムの香る牛肉と香菜のスープ♪

作り方

1. 1.

   牛肉は食べやすい大きさ、トマトはくし切り、葉物野菜は5センチくらい、ニンニクはみじん切り、香菜は1cm位。
   

2. 2.

   サラダ油を熱し、ニンニクを炒め、香りが出たら牛肉を投入。表面の色が変わったら水を入れて強火。
   

3. 3.

   沸騰したら、アクをひたすら取って弱火。肉に火が通ったらトマトと葉物野菜を投入。
   

4. 4.

   材料に火が通ったら、鶏ガラスープの素と塩コショウで味付け。
   

5. 5.

   最後にライムをきゅっと絞り、香菜を散らして完成。
   

ワンポイントアドバイス

＊アクは丁寧に取り除くとクリア～なスープになります。
＊ライムは入れすぎると酸っぱくなるので、ちょっとづつ入れて味見して下さーい！

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• (ID: r1029268)
• 2016/04/11 UP!

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