タコとポテトの地中海あえ

作り方

1. 1.

   タコを茹でる。茹で上がったら冷水でよくもみ洗いし、スリコミ棒なんかで軽くたたき、1口サイズに切る。
   

2. 2.

   ジャガイモは皮ごと茹でて、茹で上がったら皮を剥き、乱切り。
   

3. 3.

   1と2を室温で冷まし、ボウルに入れ、エクストラバージンオイルを加えて和え、塩、コショウ、パプリカ加え味をつける。
   

4. 4.

   仕上げにオレガノをちらし、出来上がり。冷たいのが好みなら冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。
   

ワンポイントアドバイス

タコが硬くなりがちです。よくもみ洗いして木の棒なんかで叩くとよいです。ジャガイモは（好みですが）多少歯ごたえがあったほうがオリーブオイルとの相性がよいように思います。

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• (ID: r1029029)
• 2016/04/11 UP!

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