歯ごたえ満点！レンコン入りつくね

作り方

1. 1.

   ひき肉は水大さじ1くらい（分量外）を加えて、ねばりが出るまでよく練る。
   

2. 2.

   れんこんは５mm角くらいに切り、ネギはみじん切りに。
   

3. 3.

   ２を１に混ぜ、さらに(A)を加える。
   

4. 4.

   油をしいたフライパンに、３を大きなスプーンですくって落としていく。両面に焼き目をつけたら、フタをして中火に。
   

5. 5.

   中まで火が通ったらいったん取り出す。
   

6. 6.

   さっきのフライパンに(B)を入れ、ふつふつしてきたら焼いたつくねを戻す。
   

7. 7.

   うまくからむようにタレがなくなるまで煮詰め、お皿に盛ったら煎りゴマを振って出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

焼く際こまめに油をペーパーで吸い取ってカロリーオフ。卵黄＋きざんだラッキョウにつけながら食べてもおいしいです。多めに作って、翌日は別メニューに活用！（次回レシピ紹介します）

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• 2016/04/11 UP!

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