ごぼうの唐揚げ　甘辛こってり煮

作り方

1. 1.

   ごぼうは４cmの長さ・縦半分に切る。
   

2. 2.

   １のごぼうを、ある程度柔らかくなるまで10～15分ゆでる。
   ※フライパンを使えば、洗い物がひとつ減ります♪
   

3. 3.

   ２のお湯をよく切り、ビニール袋に入れて片栗粉をまんべんなく薄めにまぶす。
   

4. 4.

   中温でカラリとあげて、油を切る。
   

5. 5.

   ２で使ったフライパンにお酒・しょうゆ・みりん・さとうを入れる。沸騰して白く泡立ってきたら、４のごぼうを投入。
   

6. 6.

   調味料をごぼうにからませながら煮詰める。焦げないように注意！
   

7. 7.

   炒りゴマをふって、できあがり♪
   

ワンポイントアドバイス

カロリーを減らしたい人は片栗粉をまぶす際、ビニールではなく茶漉しを使うと衣がより薄づきになります。片栗粉が多すぎると、揚げた時ごぼう同士がくっつきやすくなるのでご注意！

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• (ID: r1028861)
• 2016/04/11 UP!

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