◆人参とカッテージチーズのサラダ レシピ

◆人参とカッテージチーズのサラダ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

手造りカッテージチーズを使用してヘルシーに仕上げました。人参とチーズの組み合わせは美肌作りにも役立ちます。

材料

  1. 人参　１本
  2. オリーブオイル　大さじ１
  3. 粒マスタード　小さじ１
  4. 塩、粗引き黒こしょう　各少々
  5. 牛乳　２００ｃｃ
  6. レモン汁　大さじ１

作り方

  1. 1.

    鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温めたら火を消し、レモン汁を加え静かに混ぜ合わせる。完全に分離したらザルでこす。

  2. 2.

    人参は千切りにし、耐熱容器に入れ電子ﾚﾝｼﾞで１分加熱する。

  3. 3.

    ボウルにオリーブオイル、粒マスタード、塩を入れよく混ぜ合わせたところに②を加えて和える。

  4. 4.

    ③に①を加えサッと和えたら器に盛り、上から黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

人参を少し加熱してしんなりさせることで、味がなじみやすくなります。

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  • (ID: r1028834)
  • 2016/04/11 UP!

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