おもちゃカボチャのクリーム・スイーツ

作り方

1. 1.

   おもちゃかぼちゃのヘタ部分を水平に切り落とし、ラップをして電子レンジで１５分加熱する。粗熱が取れるまで放置しておきます。
   

2. 2.

   カボチャの真ん中をくりぬき、種部を乗り除いてカット。熱したフライパンにバターを溶かし、カボチャをいためます。
   

3. 3.

   白ワインを加えてフランべし、バニラビーンズを加えて、弱火で軽く煮詰めます。
   

4. 4.

   ３の粗熱が取れたら、ボールに入れ、マスカルポーネの大さじ２を加えて、よく練って、冷やします。
   

5. 5.

   １のカボチャの器に、４を盛り、マスカルポーネをのせて出来上がり！！
   

ワンポイントアドバイス

今回は完熟カボチャを使ったので砂糖は加えませんでしたが、甘みが足りない場合は、はちみつや砂糖を少量加えてもいいと思います。バニラビーンズがない場合は、シナモンでも何とか大丈夫かも。

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• (ID: r1028770)
• 2016/04/11 UP!

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