カリフラワーのマリネ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

カリフラワーのマリネ レシピ

カリフラワーのマリネ
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

今日はとっても新鮮なカリフラワーのマリネCavolo fiore marinaroのご紹介です。春にピッタリのさっぱりした付け合わせです♪

材料

  1. カリフラワー　４００ｇ
  2. ★白ワインビネガー　60ｃｃ
  3. ★水　１０ｃｃ
  4. ★砂糖　大さじ１
  5. ★塩　２つまみ
  6. イタリアンパセリ(微塵切り)　１０ｇ
  7. 黒オリーブ(あれば)　１０粒
  8. オリーブオイル　適量

作り方

  1. 1.

    ★の材料を混ぜておく。鍋にお湯を沸かし小さく切ったカリフラワーを２分茹でる。茹であがったらお湯を切って★の液と合わせる

  2. 2.

    冷蔵庫で冷やしておき、食べる前に酢を切って、オリーブと刻んだパセリ、オリーブオイルをたっぷりかけて混ぜて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

茹でる時はさっとゆでた方が歯ごたえが残ります

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