ブロッコリーのマリネ

作り方

1. 1.

   ブロッコリーはレンジで加熱するか、湯で茹でて火を通す。但し、柔らかくしすぎると美味しくないので少し固めで。
   

2. 2.

   茹でた場合は水気を切り、熱いうちにオリーブオイルとバルサミコ、コショウで和える。
   

3. 3.

   好みで仕上げにピンクペッパーをのせると、香りと味のアクセントに。
   

ワンポイントアドバイス

茹で時間が長いとブロッコリーのおいしさが台無しになってしまうので、少し歯ごたえが残るくらいの固めがオススメ！

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• (ID: r1027918)
• 2016/04/11 UP!

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