超絶簡単！ほっこり野菜たっぷりポタージュ

作り方

1. 1.

   野菜を細かく切る。鍋にバターを溶かし、玉ねぎとセロリをじっくり炒める
   

2. 2.

   玉ねぎが透明になったら、ほかの野菜も加えて軽く炒め、ヒタヒタより少なめの水と固形スープの素を加えてぐつぐつ煮込む
   

3. 3.

   全体が煮えたら、ブレンダーやミキサーにかけ、なめらかになったところで鍋に戻す
   

4. 4.

   生クリームと牛乳を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり。スープ皿に盛り、セロリの葉と黒こしょうを添える
   

ワンポイントアドバイス

塩分、牛乳の量は好みで加減。

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• 2016/04/11 UP!

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