ノンナのソラマメのパスタ

作り方

1. 1.

   ソラマメはさやからとり、ソラマメの頭の部分を切り落とす
   

2. 2.

   厚手の鍋に、オリーブ油をひき、ニンニクの香りを出し、玉ねぎを炒め、ソラマメを加え、ザク切りにしたトマトを加える。
   

3. 3.

   したしたの水を加え、２０分ほど煮る。塩、ペペロンチーノで味を調える。
   パスタを茹で始める
   

4. 4.

   できたら、柔らかくなったソラマメの皮を取り除く。
   茹で上がったパスタを加え、仕上げにオリーブオイルを一まわしかける。
   

ワンポイントアドバイス

ソラマメの頭を切り除いておくと、茹で上がったあと、皮を取り除きやすいです。
パルミッジャーノレッジャーノやペコリーノチーズを削ってかけると最高です。

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• (ID: r1027832)
• 2016/04/11 UP!

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