いんげんの醤油煮

作り方

1. 1.

   いんげんの両端を少し切り落とす。
   

2. 2.

   小鍋に醤油/酒を2：1くらいでいれます。そこにかつおだし（顆粒）を小さじ一
   

3. 3.

   1をなべにいれて、中火で約5分、その後弱火でコトコトと。落し蓋をする
   

4. 4.

   時たま菜箸でかるく混ぜて、鰹節をふりかける。んでまたコトコトと。
   

5. 5.

   焦がさないように弱火で。ある程度煮汁がなくなったら冷やして下さい。そっちのが味が染み込みます。
   

ワンポイントアドバイス

水とかいれません。　しょっぱいのであくまでご飯のおともに。

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• 2016/04/11 UP!

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