冷やしナス　トマトソース レシピ

冷やしナス　トマトソース
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

夏におススメ。冷やしたイタリアンな茄子の一品です。

材料

  1. 茄子　1本
  2. トマトペースト　大さじ3
  3. 塩　小さじ1
  4. 粉チーズ　適量
  5. イタリアンパセリ（生）　適量
  6. オリーブオイル　大さじ1
  7. コショウ　適量

作り方

  1. 1.

    茄子は、へたを取り、縦16分割に切る。

  2. 2.

    フライパンで、オリーブオイルで、茄子をしんなりするまで、炒める。

  3. 3.

    トマトペーストを入れ、良く絡め、塩・粉チーズで味を調節する。

  4. 4.

    ボウルに移し、冷蔵庫で15分ほど冷やす。

  5. 5.

    器にもって、刻んだパセリとコショウを振って完成！

ワンポイントアドバイス

しっかり冷やすと美味しいです。粉チーズは最後にもう一度振ってもいいかもです。

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  • (ID: r1026433)
  • 2016/04/08 UP!

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