カニクリームコロッケとえびフライ弁当 レシピ

カニクリームコロッケとえびフライ弁当
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

2016年4月27日のお弁当
今日はちょっと手抜きのお弁当です😁市販のカニクリームコロッケとえびフライを揚げただけ。たまにはこんな日もあっても良いかなぁ〜😉
〈副菜〉
切り干し大根の煮物(これは作り置き)、ミニトマト

材料

  1. 切り干し大根　40g位(1袋)
  2. 人参　５cm位
  3. 油揚げ　２枚
  4. ちくわ　２本
  5. ◎だし汁　1C
  6. ◎醤油　大さじ1
  7. ◎酒　大さじ1
  8. ◎みりん　大さじ1
  9. ◎砂糖　大さじ2/3
  10. ◎塩　ひとつまみ
  11. サラダ油　大さじ1

作り方

  1. 1.

    切り干し大根は軽く水ですすぎ、水で戻しておく。

  2. 2.

    油揚げはお湯(ポットのお湯でも可)にさっとくぐらせ油抜きし、縦半分に切り1cm幅位に切る。

  3. 3.

    竹輪は長さを半分にし、5mm幅位に切る。

  4. 4.

    人参は竹輪はと同じ位の細切りにする。

  5. 5.

    鍋にサラダ油を入れ水をしっかり絞った①と④を軽く炒め②、③と◎の調味料を入れ蓋をして中火で3〜4分くらい煮る。

ワンポイントアドバイス

油揚げの油抜きは面倒でもやった方が油臭くならず美味しいです。
好みでシーチキンを1缶一緒に煮ると、旨味がアップしてしっかりした味になってまた美味しいです。

記事のURL：http://snapdish.co/d/mHXSOa

  • (ID: r1059276)
  • 2016/04/28 UP!

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