ミルクみるくプリン

作り方

1. 1.

   小ボウルにアガー、グラニュー糖、スキムミルク、塩を入れて、よく混ぜ合わせます。
   

2. 2.

   小鍋で牛乳を70度まで温め、火を消してから小ボウルの中身をザッと入れます。
   

3. 3.

   よくかき回して混ぜ、暖かいうちにココット型に流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
   

ワンポイントアドバイス

アガーはゼラチンや寒天よりも簡単に溶けるし、すぐに固まり、口当たりも滑らかでプリン作りに最適です。

記事のURL：http://monapan.com/?p=1767

• (ID: r8215)
• 2010/04/18 UP!

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