ポークベリーとオクラのチョカンジャン炒めby kankoku.gohanさん

【料理紹介】

チヂミのたれ「チョカンジャン（酢醤油）」をかけただけの簡単炒めもの

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ポークベリー薄切り（豚コマ） ２００g
オクラ 一袋
しょうゆ 大さじ３
黒酢（酢） 大さじ１
（砂糖） 少々

【作り方】

  1. オクラを洗い、沸騰したお湯で固めに茹でます。
  2. 醤油、黒酢、砂糖を合わせておきます。
    （チョカンジャン）
  3. 熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。カリッとなったらオクラをいれて、チョカンジャンをまわしかけたら完成です。

【ワンポイントアドバイス】

醤油と黒酢は３対１の割合で混ぜます。穀物酢や米酢の場合は、３対１〜６対１のお好みで合わせてください。穀物酢や米酢は、黒酢に比べると酸味の強いチョカンジャンになります。